Del 27 al 29 de septiembre, Xalapa celebrará el Primer Festival del Chile Xalapeño

El Parque Juárez de Xalapa será el escenario del Primer Festival del Chile Xalapeño, a realizarse del 27 al 29 de septiembre. El evento, organizado por el Consejo Gastronómico Veracruzano (CGV), promete ser una celebración de la riqueza culinaria de la región y espera la asistencia de más de 15 mil personas.

Sergio Santos Monfil, presidente del CGV, informó que el festival contará con la participación de 50 expositores que ofrecerán una amplia gama de preparaciones a base de chile jalapeño, desde las más tradicionales hasta lo más innovador de la cocina jalapeña. “Presentaremos chiles rellenos de pollo, cerdo, res, atún, sardina, jaiba, camarón, carne al pastor y jabalí”, destacó Santos Monfil, anticipando una oferta gastronómica que combinará tradición y creatividad.

Uno de los momentos más esperados del festival será el intento por romper el récord del jalapeño más grande, el cual se llevará a cabo el domingo 29 de septiembre. Para lograr este reto, se utilizarán más de 5 mil chiles donados por la comunidad. “Necesitamos el apoyo de la ciudadanía para alcanzar esta meta y hacer historia”, comentó Santos Monfil, invitando a los xalapeños a ser parte de este esfuerzo colectivo.

El festival abrirá sus puertas a partir de las 10:30 horas cada día y contará con diversas actividades culturales y talleres. La inauguración oficial está programada para el día de hoy, viernes 27 de septiembre. Además, se llevarán a cabo concursos como “Viste a tu chile” y presentaciones literarias relacionadas con la rica historia del chile xalapeño.

El Primer Festival del Chile Xalapeño no solo celebrará la cultura gastronómica de Veracruz, sino que también se perfila como un evento de convivencia familiar y orgullo local, posicionando a Xalapa como un punto de referencia en el mapa culinario del país.